CONTACT

Originaire de la Côte d’Opale et parisienne d’adoption, j’ai d’abord été graphiste avant de porter la toque  !
Autodidacte en cuisine, j’ai obtenu mon CAP Pâtissier en candidat libre en 2017 à Paris.

J’ai eu le privilège de me former aux côtés des chefs Thierry Marx et Joël Defives chez Thierry Marx Bakery et de cuisiner de superbes produits à La Tête dans les Olives, l’épicerie sicilienne de Cédric Casanova.

En 2019, je retrouve les Hauts de France en m’installant à Lille pour développer le projet Pomme Belle Hélène.


Pour suivre l’actualité quotidienne de Pomme Belle Hélène c’est sur Instagram que ça se passe 😉